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组胺

CCHM701013

Histamine

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51-45-6

10mg

CATO

98.8%

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组胺介绍：

交货时间：现货
有效期：2025-12-27 00:00:00
结构式：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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标准名称及标准号

GB 5009.208-2016 《食品安全国家标准食品中生物胺的测定》

适用范围

适用于食品（如水产制品、发酵食品、乳制品等）中组胺及其他生物胺的定量检测，涵盖原料、半成品及终产品。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）结合紫外检测器或荧光检测器，采用衍生化前处理（如丹磺酰氯衍生）提高灵敏度和分离度。

检出限与定量限

组胺的检出限（LOD）为0.1 mg/kg，定量限（LOQ）为0.3 mg/kg，需通过标准曲线验证线性范围（通常为0.1-50 mg/L）。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样（低、中、高浓度）和平行样。加标回收率应控制在85%-115%，RSD≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后加入5%三氯乙酸溶液提取，离心取上清液；
2. 衍生化：调节pH至碱性，加入丹磺酰氯衍生试剂，避光反应30分钟；
3. 净化：通过C18固相萃取柱去除杂质；
4. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为乙腈-水梯度洗脱，流速1.0 mL/min，检测波长254 nm。

特别说明

1. 组胺易受光热降解，样品需避光保存并于-20℃以下运输；
2. 衍生化反应需严格控制pH与时间，避免副产物干扰；
3. 若样品脂肪含量高，需增加正己烷脱脂步骤。

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