橙汁中三氯蔗糖分析质控样品（GB 5009.298-2023）
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批次号：F032561a
含量：三氯蔗糖47.1±9.4（mg/kg）
规格：50g/瓶
生产日期：2025/8/22
有效期：2027/8/22
适用国标：GB 5009.298-2023 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定 第一法
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GB 5009.298-2023
食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定
适用于橙汁、碳酸饮料、乳制品、烘焙食品等各类食品中三氯蔗糖的定量检测。特别明确包含液体样品（如果汁）的前处理要求及测定条件。
液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）
1. 橙汁样品经水稀释后直接过膜上机
2. 色谱柱：C18反相色谱柱（2.1×100mm, 1.7μm）
3. 流动相：0.1%甲酸水溶液和甲醇梯度洗脱
4. 质谱条件：电喷雾电离负离子模式（ESI-），多反应监测（MRM）
橙汁样品：
• 检出限（LOD）：0.005 mg/kg
• 定量限（LOQ）：0.015 mg/kg
当检测值＞LOQ时需报告定量结果，＜LOD时报告"未检出"
1. 基质匹配标准品：必须使用橙汁基质配制标准曲线
2. 加标回收率：每批次样品需做3个浓度水平加标（低、中、高）
3. 精密度控制：同一样品重复测定6次，RSD≤10%
4. 空白对照：每批次需同步处理试剂空白
橙汁前处理：
1. 取5.0g样品→加超纯水定容至10mL
2. 涡旋混匀1min→4000r/min离心5min
3. 取上清液过0.22μm微孔滤膜
上机分析：
4. 进样量：5μL，柱温：40℃
5. 特征离子对：397.0→358.9（定量离子），397.0→196.9（定性离子）
1. 橙汁基质干扰主要来自果胶和色素，需验证色谱峰纯度
2. 当样品浓度＞标准曲线范围时，需稀释后重新测定
3. 实验室温度应控制在（25±5）℃，湿度≤70%
4. 方法验证要求：首次使用需进行线性范围、回收率、精密度全验证
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！