腐乳中脱氢乙酸质控样品/GB/T 23377-2009_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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腐乳中脱氢乙酸质控样品/GB/T 23377-2009

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Dehydroacetic acid quality control in pickled tofu

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520-45-6

30g

伟业计量

0.220g/kg

见证书

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一、基本信息：

基质	腐乳
形态	固态
有效期	2026-06-04
存储条件	(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途	本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本质控样品采用市售腐乳为原料，在（20±3）℃洁净无菌实验室中加工，经真空干燥处理并封装于铝箔袋中。

三、溯源性及定值方法：

本质控样品的标准值采用测量值，并用气相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	脱氢乙酸	0.220g/kg	0.045g/kg	腐乳

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用气相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用铝箔袋包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB/T 23377-2009 食品中脱氢乙酸的测定高效液相色谱法	GB/T 23377-2009	2009-05-01 00:00:00

八、参考资料：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》

适用范围

适用于腐乳、酱腌菜等食品中脱氢乙酸的测定，涵盖样品前处理、检测方法及结果计算。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱分离技术，结合紫外检测器（检测波长293 nm），定量分析脱氢乙酸。

检出限与定量限

方法检出限为0.005 g/kg，定量限为0.015 g/kg，需通过标准曲线验证线性范围（0.02-5.0 μg/mL）。

质控样品要求

质控样品需与实际样品基质一致，脱氢乙酸添加浓度应覆盖定量限至标准曲线最高点，批内精密度RSD≤5%。

关键实验步骤

1. 样品酸化后乙腈提取；
2. 离心过滤净化；
3. 流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（pH 2.5），色谱柱C18（5 μm, 250 mm×4.6 mm）；
4. 外标法定量。

特别说明

检测时需注意腐乳中可能存在的干扰物质（如苯甲酸），需通过调整色谱条件或优化前处理步骤排除干扰。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！