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3-酮胆固醇

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3-Keto Cholesterol

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601-54-7

10mg

CATO

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3-酮胆固醇介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-02-03 00:00:00
结构式：
3-酮胆固醇

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.285-2021 《食品安全国家标准食品中胆固醇的测定》

适用范围

本标准适用于食品中胆固醇及其衍生物（包括3-酮胆固醇）的检测，涵盖乳制品、肉制品及加工食品等基质。

核心检测方法

采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）。样品经皂化、萃取、衍生化后进样分析，通过保留时间和特征离子定性，内标法定量。

检出限与定量限

3-酮胆固醇的检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg。

质控样品要求

1. 每批次需包含空白样品、加标回收样品（低、中、高浓度）；
2. 加标回收率应控制在80%-120%，RSD≤10%；
3. 内标物需选择与目标物性质相近的氘代胆固醇。

关键实验步骤

1. 样品前处理：皂化反应（KOH-乙醇溶液，70℃水浴1 h）；
2. 萃取：用正己烷萃取皂化后的样品，离心分离有机相；
3. 衍生化：氮吹浓缩后加入BSTFA试剂（70℃衍生30 min）；
4. 仪器分析：GC-MS进样，分流比10:1，程序升温。

特别说明

1. 3-酮胆固醇对光敏感，需避光操作；
2. 皂化过程需严格控制温度和时间以防止氧化；
3. 若样品基质复杂，需增加固相萃取（SPE）净化步骤。

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