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米酵菌酸_11076-19-0
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米酵菌酸

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米酵菌酸介绍:


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米酵菌酸

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国家标准《食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定》解读
标准名称及标准号 GB 5009.189-2016《食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定》
适用范围 适用于谷物发酵制品、薯类制品及其他食品中米酵菌酸的定量检测。
核心检测方法 液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS):通过色谱分离与质谱特异性离子对检测,实现目标化合物的定性与定量分析。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.005 mg/kg,定量限(LOQ)为0.01 mg/kg。
质控样品要求 每批次样品需添加空白对照、加标回收样品(加标浓度为LOQ、2×LOQ和10×LOQ),加标回收率应控制在70%-120%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:乙酸乙酯提取,氮吹浓缩后复溶;
2. 色谱条件:C18色谱柱,流动相为甲醇-水(含甲酸);
3. 质谱参数:多反应监测模式(MRM),定性离子对为m/z 415.1→377.1/359.1。
特别说明 1. 米酵菌酸热稳定性差,样品处理需避光且低温操作;
2. 基质效应需通过标准加入法或基质匹配校准曲线校正;
3. 实验废弃物需按危险化学品规范处置。

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