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大豆苷元_486-66-8
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大豆苷元

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大豆苷元介绍:


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大豆苷元

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国家标准解读
标准名称及标准号 食品安全国家标准 食品中大豆苷元等异黄酮的测定(GB 5009.248-2016
适用范围 适用于植物源性食品(如豆制品、保健食品)中大豆苷元、染料木素等异黄酮化合物的定量检测,方法检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.2 mg/kg。
核心检测方法 采用高效液相色谱法(HPLC)结合紫外检测器(UV),色谱柱为C18反相色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm),流动相为甲醇-0.1%磷酸水溶液梯度洗脱。
质控样品要求 实验需包含空白样品、加标回收样品和平行样,加标浓度需覆盖目标物定量限至标准曲线最高点,回收率应满足80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:采用甲醇-水溶液(70:30)超声提取,离心后过0.45 μm滤膜;
2. 色谱条件:流速1.0 mL/min,柱温30℃,检测波长260 nm;
3. 定量分析:外标法定量,标准曲线线性范围0.2-50 mg/L。
特别说明 实验需注意标准品溶液避光保存(2-8℃冷藏),样品中如含油脂需增加正己烷脱脂步骤,方法不适用于发酵类食品中结合态异黄酮的直接测定。

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