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氯化花青素

CCPE900172

Cyanidin Chloride

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528-58-5

100mg

CATO

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氯化花青素介绍：

交货时间：7天
有效期：大于1年
结构式：
氯化花青素

您正在浏览的产品：氯化花青素

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国家标准：食品安全国家标准食品中花青素的测定（）

标准名称及标准号	GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中花青素的测定
适用范围	适用于食品（如饮料、果酱、糖果等）中花青素类物质的定量检测，包括氯化花青素（CAS:528-58-5）。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）结合紫外-可见光检测器，采用C18色谱柱，流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶液梯度洗脱。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.15 mg/kg。
质控样品要求	每批次样品需加入空白对照、加标回收样品（加标量为LOQ的1-5倍），回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。
关键实验步骤	1. 样品前处理：超声辅助甲醇提取，离心过滤； 2. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0 mL/min，检测波长520 nm； 3. 标准曲线：以氯化花青素标准品建立0.1-50 mg/L线性范围。
特别说明	检测过程中需避光操作，避免花青素光解；若样品含复杂基质，需增加固相萃取（SPE）净化步骤。

行业标准：植物源性食品中花色苷的测定（NY/T 3158-2017）

标准名称及标准号	NY/T 3158-2017 植物源性食品中花色苷的测定
适用范围	植物源性食品（如蓝莓、紫薯等）中花色苷总量测定，包含氯化花青素等单体成分。
核心检测方法	pH示差法，基于花色苷在pH 1.0和pH 4.5缓冲液中的吸光度差异进行定量。
检出限与定量限	检出限（LOD）为1.0 mg/kg，定量限（LOQ）为3.0 mg/kg。
质控样品要求	平行样数量≥3，相对偏差≤15%；需使用标准物质（如氯化花青素）进行方法验证。
关键实验步骤	1. 提取液配制：盐酸-乙醇溶液（pH 1.0）； 2. 分光光度法检测：分别在520 nm和700 nm测定吸光度； 3. 计算公式：ΔA = (A₅₂₀ - A₇₀₀)_pH1.0 - (A₅₂₀ - A₇₀₀)_pH4.5。
特别说明	需校正样品中多酚类物质的干扰，检测结果以氯化花青素当量表示。

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