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甜菊糖

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甜菊糖介绍:


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甜菊糖

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国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷》解读
标准名称及标准号 GB 8270-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷》
适用范围 适用于以甜叶菊(Stevia rebaudiana Bertoni)叶片为原料,经提取、精制而成的食品添加剂甜菊糖苷的质量控制,涵盖其感官、理化指标及卫生要求。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC)测定甜菊糖苷含量,以反相C18色谱柱分离,紫外检测器(210 nm)定量分析。
检出限与定量限 HPLC法检出限为0.1 mg/kg,定量限为0.3 mg/kg,适用于食品中痕量甜菊糖苷的精准分析。
质控样品要求 实验室需使用加标回收率控制实验误差,重复性条件下相对标准偏差(RSD)应≤5%,回收率范围为90%-110%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:采用甲醇-水溶液提取甜菊糖苷,离心过滤后上机分析;
2. 色谱条件:流动相为乙腈-磷酸盐缓冲液梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温30℃。
特别说明 1. 样品需避光保存,防止光解导致含量变化;
2. 检测过程中需注意共存糖苷类物质(如莱鲍迪苷A)的分离度,避免干扰。

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