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苯甲酸钠

CCFD200060

Sodium benzoate

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532-32-1

10mg

CATO

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苯甲酸钠介绍：

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苯甲酸钠

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国家标准解读：食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

标准名称及标准号	GB 5009.28-2016
适用范围	适用于食品中苯甲酸及其钠盐（包括苯甲酸钠）、山梨酸及其钾盐、糖精钠的高效液相色谱法（HPLC）检测。
核心检测方法	样品经提取净化后，采用反相高效液相色谱法（C18色谱柱），以甲醇-乙酸铵溶液为流动相，紫外检测器（波长230 nm）定量分析。
检出限与定量限	苯甲酸钠的检出限（LOD）为2.0 mg/kg，定量限（LOQ）为5.0 mg/kg。
质控样品要求	需同时进行空白试验、加标回收实验（加标浓度覆盖目标物浓度范围），回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤	样品经均质后用水提取，调节pH至中性，经0.45 μm滤膜过滤后进样；色谱柱温度30℃，流速1.0 mL/min。
特别说明	含蛋白质或脂肪的样品需额外进行沉淀或脱脂处理，避免干扰峰影响定量结果。

行业标准解读：食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠

标准名称及标准号	GB 29950-2013
适用范围	规定食品添加剂苯甲酸钠的质量要求、检验规则及标签标识，适用于生产、流通和使用环节的质量控制。
核心检测方法	含量测定采用酸碱滴定法：样品溶于水后，以溴甲酚绿为指示剂，用盐酸标准溶液滴定至终点。
检出限与定量限	纯度要求≥99.0%，滴定法误差需控制在±0.5%以内。
质控样品要求	每批次需留样并记录环境温湿度，平行测定至少3次，相对偏差≤0.3%。
关键实验步骤	称取约1.5 g样品（精确至0.0001 g），溶解后定容至250 mL，移取25.00 mL进行滴定。
特别说明	需同步测定干燥减量、重金属（以Pb计）及砷盐等指标，确保符合食品添加剂安全标准。

相关标准解读：食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定液相色谱-质谱联用法

标准名称及标准号	GB/T 23495-2009
适用范围	适用于复杂基质食品（如调味品、乳制品）中苯甲酸钠的定性确认和定量分析。
核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），采用多反应监测（MRM）模式提高选择性。
检出限与定量限	苯甲酸钠LOD为0.01 mg/kg，LOQ为0.05 mg/kg，灵敏度高于常规HPLC法。
质控样品要求	需使用同位素内标（如苯甲酸-d4）校正基质效应，内标回收率应≥70%。
关键实验步骤	样品经乙腈提取后，用PSA填料净化，离子源温度为150℃，脱溶剂气流量800 L/h。
特别说明	适用于仲裁检测和超痕量分析，但需定期校准质谱仪并验证离子丰度比。

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