10-姜酚_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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10-姜酚

CCHM700443

10-Gingerol

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23513-15-7

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10-姜酚介绍：

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10-姜酚

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国家标准解读：食品安全国家标准植物源性食品中姜酚的测定液相色谱-质谱/质谱法

标准名称及标准号	GB 23200.121-2021
适用范围	适用于植物源性食品（如生姜、姜粉、含姜制品）中10-姜酚的定量检测。

核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），采用同位素内标法进行定量分析。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.005 mg/kg，定量限（LOQ）为0.02 mg/kg。

质控样品要求	每批次需包含空白样品、加标回收样品（低、中、高浓度）及实际样品平行实验，回收率需在80%-120%之间。
关键实验步骤	1. 样品经乙腈提取后净化；2. 色谱柱：C18柱（2.1×100 mm, 1.7 μm）；3. 质谱条件：ESI负离子模式，多反应监测（MRM）。

特别说明	1. 需注意姜酚在光照下的不稳定性，建议避光操作；2. 基质效应需通过内标法校正；3. 方法验证需符合GB/T 27404要求。

行业标准SN/T 5358-2021解读：出口食品中姜酚类物质的测定

适用范围	适用于出口食品（如调味品、保健品）中10-姜酚、6-姜酚等多组分的同时测定。

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