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反油酸甲酯

CCFD200123

Elaidic Acid Methyl Ester

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1937-62-8

500mg

CATO

98.0%

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反油酸甲酯介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-07-05 00:00:00
结构式：
反油酸甲酯

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相关国家标准解读

标准名称及标准号

GB 5009.257-2016《食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定》

适用范围	本标准适用于植物油脂、乳及乳制品、烘焙食品等中反式脂肪酸（包括反油酸甲酯）的测定，涵盖气相色谱法定性与定量分析。

核心检测方法

采用气相色谱法（GC），样品经甲酯化处理后，通过极性毛细管色谱柱分离，氢火焰离子化检测器（FID）检测。

检出限与定量限

反油酸甲酯的检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.15 mg/kg，具体依仪器灵敏度调整。

质控样品要求

每批次样品需同步分析空白对照、加标回收样及标准物质验证，加标回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品甲酯化：氢氧化钾-甲醇溶液酯化反应；
2. 色谱条件：CP-Sil 88毛细管柱（100 m×0.25 mm×0.2 μm），程序升温；
3. 定量分析：外标法或内标法校准。

特别说明	反油酸甲酯为反式脂肪酸检测的关键目标物，实验需严格控制甲酯化条件（温度、时间），避免异构化干扰；色谱柱老化后需用标准品验证分离效果。

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