反油酸甲酯_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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反油酸甲酯

CCFD200123

Elaidic Acid Methyl Ester

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1937-62-8

CATO

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反油酸甲酯介绍：

交货时间：10天
有效期：大于1年
结构式：
反油酸甲酯

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读（食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定）

标准名称及标准号

GB 5009.257-2016《食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定》

适用范围

适用于食品中反式脂肪酸（包括反油酸甲酯等）的检测，涵盖动植物油脂、乳制品、烘焙食品等基质。

核心检测方法

气相色谱法（GC-FID）：通过甲酯化处理后，利用气相色谱分离目标物，氢火焰离子化检测器定量分析。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.01 g/100g，定量限（LOQ）为0.03 g/100g，适用于低含量反式脂肪酸的精准分析。

质控样品要求

需使用加标回收实验验证准确性（回收率85%-115%），每批次至少包含1个空白对照、1个平行样和1个加标样品。

关键实验步骤

1. 样品甲酯化处理（碱性甲醇溶液）；
2. GC色谱条件：HP-88毛细管柱（100m×0.25mm×0.2μm），程序升温（初始180℃保持5min，以4℃/min升至240℃）；
3. 峰面积外标法定量。

特别说明

需注意样品前处理过程中避免高温和强酸条件导致反式脂肪酸异构化，推荐使用氮气保护环境操作。

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