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亚油酸_60-33-3
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亚油酸

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亚油酸介绍:


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亚油酸

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国家标准 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
标准名称及标准号 GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
适用范围 适用于食品中脂肪酸(包括亚油酸)的定量检测,涵盖油脂、乳制品、婴幼儿食品等各类样品基质。
核心检测方法 采用气相色谱法(GC-FID),通过脂肪酸甲酯化处理后进行分离与定量分析,以保留时间定性、面积归一化法或内标法定量。
检出限与定量限 亚油酸的最低检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.20 mg/kg。
质控样品要求 需使用加标回收率验证(80%-120%),每批次检测至少包含1个空白样品、1个平行样及1个标准物质对照。
关键实验步骤 1. 样品甲酯化:采用三氟化硼-甲醇法或氢氧化钾-甲醇法;
2. 气相色谱分离:选择极性色谱柱(如HP-88),程序升温条件为初始100℃保持2分钟,以4℃/min升至240℃;
3. 数据采集:积分峰面积计算相对含量。
特别说明 甲酯化过程需严格控温避免降解;若样品含共轭亚油酸需采用特定分离条件;标准物质需与样品同步处理。
行业标准 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备
标准名称及标准号 GB/T 17376-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》
适用范围 规范动植物油脂样品中脂肪酸甲酯(包括亚油酸甲酯)的化学制备方法,适用于气相色谱前处理。
核心检测方法 采用碱性催化甲酯化法(氢氧化钠-甲醇)或酸性催化法(三氟化硼-甲醇),通过加热回流完成酯交换反应。
质控样品要求 需验证甲酯化效率(>95%),每批次需包含已知脂肪酸组成的标准油对照。
关键实验步骤 1. 样品皂化:加入氢氧化钠-甲醇溶液70℃水浴反应10分钟;
2. 甲酯化:加入三氟化硼-甲醇试剂继续反应20分钟;
3. 萃取:用正己烷提取甲酯后氮吹浓缩。
特别说明 三氟化硼为剧毒试剂,需在通风橱操作;甲酯化后需立即检测避免水解。
国家标准 预包装食品营养标签通则
标准名称及标准号 GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》
适用范围 规定食品中营养成分(包括亚油酸)的标示要求及检测依据,适用于营养标签审核。
核心检测方法 引用GB 5009.168作为脂肪酸检测的合规方法,需在标签中标注亚油酸占总脂肪的百分比。
特别说明 当亚油酸声称"富含"时,其含量需≥1.5g/100g(固体)或≥0.75g/100mL(液体),并符合允许误差范围(≥80%标示值)。

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