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烟酸

CCFD200187

Nicotinic Acid

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59-67-6

150mg

CATO

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烟酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-07-15 00:00:00
结构式：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中烟酸（尼克酸）的测定

适用范围

本标准适用于食品（包括乳制品、谷物制品、婴幼儿配方食品等）中烟酸的含量测定，涵盖天然存在及人工添加的烟酸。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），通过紫外检测器（波长261 nm）或荧光检测器（激发波长326 nm，发射波长420 nm）进行定量分析。样品需经酸性水解提取烟酸后纯化处理。

检出限与定量限

HPLC-紫外法检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.15 mg/kg；HPLC-荧光法检出限为0.02 mg/kg，定量限为0.06 mg/kg。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品和平行样。加标回收率应控制在85%-110%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：酸性条件下水解提取烟酸，使用磷酸盐缓冲液调节pH；
2. 纯化：经C18固相萃取柱去除干扰物；
3. 色谱条件：流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（pH 3.0），流速1.0 mL/min，柱温30℃。

特别说明

若样品中同时存在烟酰胺，需通过酸水解转化为烟酸后测定总量。检测过程中需避免强光直射，防止烟酸光解。

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