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蒽酮

CCHM701997

Anthrone

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90-44-8

25mg

CATO

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蒽酮介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-11-06 00:00:00
结构式：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：GB/T 5009.7-2016 食品安全国家标准食品中还原糖的测定

标准名称及标准号

GB/T 5009.7-2016 食品安全国家标准食品中还原糖的测定

适用范围

适用于食品中还原糖的测定，包括粮食、果蔬、乳制品等。蒽酮作为显色剂用于分光光度法检测。

核心检测方法

蒽酮-硫酸比色法：样品经酸水解后，与蒽酮试剂在硫酸介质中显色，于620 nm波长处测定吸光度。

检出限与定量限

检出限为0.1 g/100g，定量限为0.3 g/100g（以葡萄糖计）。

质控样品要求

需同步测定空白、加标回收和平行样，回收率应控制在90%-110%，平行样相对偏差≤5%。

关键实验步骤

1. 样品酸水解（沸水浴15分钟）
2. 显色反应（冰浴条件加入蒽酮试剂）
3. 分光光度法测定（需避光操作）。

特别说明

1. 蒽酮试剂需现配现用，避免光解
2. 硫酸为强腐蚀性试剂，操作需防护
3. 干扰物质（如淀粉）需提前去除。

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