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蒽酮

CCHM701997

Anthrone

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蒽酮介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准GB/T 5009.7-2016 食品安全国家标准食品中还原糖的测定

标准名称及标准号	GB/T 5009.7-2016 食品安全国家标准食品中还原糖的测定
适用范围	适用于食品中还原糖的定量检测，如果汁、乳制品、谷物等。
核心检测方法	蒽酮-硫酸法：利用蒽酮与还原糖在浓硫酸条件下生成蓝绿色化合物，通过分光光度计测定吸光度。
检出限与定量限	检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g。
质控样品要求	需同步测定空白样品、加标回收样品（回收率85%-105%）及平行样（RSD≤5%）。
关键实验步骤	1. 样品前处理（水提取、过滤）； 2. 显色反应（沸水浴10分钟）； 3. 625nm波长下测定吸光度。
特别说明	蒽酮试剂需现用现配，避免光照；浓硫酸操作需严格防护。

行业标准出口食品中糖的测定蒽酮比色法

标准名称及标准号	SN/T 4258-2015 出口食品中糖的测定蒽酮比色法
适用范围	适用于出口食品中总糖、还原糖及蔗糖的测定。
核心检测方法	蒽酮比色法：通过酸水解将非还原糖转化为还原糖，再与蒽酮反应测定总糖含量。
检出限与定量限	总糖检出限为0.05g/100g，定量限为0.15g/100g。
质控样品要求	每批次需检测阴性对照样品及加标平行样（RSD≤8%）。
关键实验步骤	1. 样品酸水解（6mol/L HCl，68℃水浴）； 2. 中和后与蒽酮反应； 3. 620nm波长比色。
特别说明	水解时间需精确控制，避免糖类过度分解。

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