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丙酸_79-09-4
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丙酸

LCFD200222-ET Propionic Acid {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 79-09-4 2mL {{goodObj.date}} CATO {{item.norm}} 1000 μg/mL in Ethanol {{inventory}}
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丙酸介绍:


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结构式:
丙酸

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标准名称及标准号
GB 5009.120-2016《食品安全国家标准 食品中丙酸及其盐的测定》
适用范围
本标准适用于糕点、面包、调味品等食品中丙酸及其盐类(以丙酸计)的测定。方法基于气相色谱法,适用于痕量丙酸的定量分析。
核心检测方法
采用气相色谱法(GC)进行检测。样品经酸化处理后蒸馏提取丙酸,通过衍生化反应生成丙酸甲酯,经毛细管色谱柱分离,氢火焰离子化检测器(FID)检测,外标法定量。
检出限与定量限
方法检出限(LOD)为0.5 mg/kg,定量限(LOQ)为1.5 mg/kg。适用于食品中丙酸含量≥1.5 mg/kg的定量分析。
质控样品要求
1. 每批次样品需包含空白对照、加标回收样和平行样;
2. 加标回收率应控制在80%-120%;
3. 平行样相对偏差应≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:称取5.0 g样品,加入磷酸酸化后蒸馏;
2. 衍生化:提取液与硫酸甲醇溶液反应生成丙酸甲酯;
3. 色谱条件:DB-WAX色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm),进样口温度250℃,检测器温度260℃,程序升温(初始80℃,保持2 min,以10℃/min升至200℃)。
特别说明
1. 样品中含山梨酸或苯甲酸时需优化色谱条件以避免干扰;
2. 衍生化反应需严格控温(60±1℃水浴)以保证反应完全;
3. 标准溶液需现用现配,避光保存不超过24小时。

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