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纳他霉素
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GB 5009.259-2016《食品安全国家标准 食品中纳他霉素的测定》
适用于乳制品、肉制品、果蔬制品等食品中纳他霉素的检测，明确限定了食品基质类型及添加剂使用场景。
高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液，检测波长303 nm，外标法定量。
检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.0 mg/kg，需通过标准曲线验证线性范围（1~50 mg/L）。
每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（低、中、高浓度），回收率范围需满足80%~110%，相对标准偏差（RSD）≤10%。
1. 样品前处理：均质后经甲醇-水提取，离心过滤；
2. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0 mL/min，进样量10 μL；
3. 结果计算：根据保留时间定性，峰面积定量。
需注意样品中可能存在的干扰物质（如防腐剂苯甲酸），需通过调整流动相比例或梯度洗脱分离；标准品溶液需避光保存且现配现用。
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