植物油中2-氯-1,3-丙二醇酯分析质控样GB 5009.191-2024
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植物油中2-氯-1,3-丙二醇酯、3-氯-1,2-丙二醇酯、缩水甘油酯分析质控样GB 5009.191-2024/SN/T 5220-2019
MCS-30153 | 50mL
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植物油中3-氯-1,2-丙二醇酯、缩水甘油酯分析质控样GB 5009.191-2024/SN/T 5220-2019
MCS-30120 | 50mL
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植物油中2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯、缩水甘油酯分析质控样GB 5009.191-2024/SN/T 5220-2019
MCS-30153 | 50mL
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酱油中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）分析质控样品（GB 5009.191-2024）
MRM1110 | 50g/瓶
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酱油中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）分析质控样品（GB 5009.191-2024）
MRM1110 | 50g/瓶
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植物油中棉酚分析质控样GB 5009.148-2014
MCS-30193 | 30mL
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乳粉中3-氯-1,2-丙二醇酯、2-氯-1,3-丙二醇酯、缩水甘油酯分析质控样GB 5009.191-2024/SN/T 5220-2019
MCS-11266 | 20g
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
GB 5009.191-2024《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》
适用于植物油、婴幼儿配方食品、调味品等食品基质中2-氯-1,3-丙二醇酯（2-MCPD酯）的分析检测。特别规定了植物油样品的前处理及检测要求。
采用同位素稀释-气相色谱质谱联用法（ID-GC-MS）：
1. 酶水解：使用脂肪酶解离脂肪酸酯
2. 衍生化：采用苯基硼酸（PBA）衍生试剂
3. GC-MS分析：DB-5MS色谱柱（30m×0.25mm×0.25μm），多反应监测模式（MRM）
植物油基质中：
- 检出限（LOD）：0.005 mg/kg（以2-MCPD计）
- 定量限（LOQ）：0.015 mg/kg（以2-MCPD计）
满足欧盟EC 2023/915等国际法规对植物油中2-MCPD酯的限量要求
1. 基质匹配：必须使用与实际样品基质相同的植物油质控样
2. 浓度水平：需包含低（接近LOQ）、中（限量水平）、高（超标水平）三个浓度梯度
3. 同位素内标：必须添加d5-2-MCPD同位素内标进行回收率校正
4. 批内精密度：RSD≤10%（n=6）
1. 酶解条件：50mg样品+1mL叔丁基甲醚+0.5mL磷酸盐缓冲液（pH7.0）+50μL脂肪酶，37℃振荡16h
2. 衍生化：水解产物加入200μL PBA衍生试剂，80℃反应20min
3. 净化：正己烷液液萃取，氮吹浓缩至0.5mL
4. 仪器参数：进样口温度260℃，离子源温度230℃，碰撞能量15eV
5. 监测离子：m/z 147→91（定量离子），m/z 196→147（定性离子）
1. 酶解过程需严格控制pH7.0±0.2，防止酸性条件下生成3-MCPD酯
2. 避免使用含邻苯二甲酸酯的塑料器皿，防止背景干扰
3. 每批样品需同步进行过程空白、加标回收（80-110%）和质控样测定
4. 当检出浓度＞0.05mg/kg时，需通过特征离子比例（147/196）进行阳性确证
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！