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饼干中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016_
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饼干中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016

MCS-40190 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 50g {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 6.4g/100g {{inventory}} 见证书
饼干中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016介绍:

1. 基本信息

样品名称:饼干中脂肪分析质控样
编号:MCS-40190批号:见证书
规格:50g性状:固体粉末
包装:真空塑料袋储存条件:冷藏、避光

2. 特性量值

目标物标准值(g/100g)
脂肪6.4

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



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手机版:饼干中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
100μg/mL
20mL
2025-11-27
3
40
1.02g/100g
30g
2027-05-26
4
600
0.62g/100g
30g
2027-05-26
3
600
2组分
30g
2027-05-26
4
720
2组分
30g
2027-05-26
6
720
见产品详情
20g
2025-12-17
≥10
2400
2.4g/100g
20g
2026-07-24
5
1000
3组分
3瓶/套
2026-09-20
2
240
22.2 g/100g
50g
2027-05-27
1
800
1.56g/100g
20g
2026-07-10
≥10
800
27.6g/100g
40g
2026-09-04
2
800
粗脂肪18.2±2.7 粗蛋白质33.5±5.0(g/100g)
40g/袋
2026-08-28
≥10
1250
脂肪12.4±1.9(g/100g)
40g/瓶
2027-03-20
≥10
850
脂肪 9.8± 1.5 蛋白质11.8±1.8(g/100g)
20g/瓶
2027-06-18
≥10
850
脂肪 20.1±3.0(g/100g)
40g/瓶
2027-01-09
≥10
850
脂肪20.1±3.0 蛋白质18.4±2.8(g/100g)
20g/瓶
2027-05-22
≥10
850
脂肪 27.5±3.1 蛋白质24.8±2.5(g/100g)
20g/瓶
2027-10-11
≥10
850
脂肪 33±4.0 蛋白质1.2±0.3g/100g
20g/瓶
2027-06-24
≥10
850
3.81g/100mL
30mL
0
1000
44.7g/100g
20g
0
1000
查看更多 GB 5009.6-2016 的产品
标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
标准号 GB 5009.6-2016
发布机构 国家卫生健康委员会/国家市场监督管理总局
适用范围
适用对象 各类食品(包括饼干、糕点、乳制品等)中的脂肪含量测定
检测范围 酸水解法:≥0.5g/100g
索氏抽提法:≥1g/100g
核心检测方法
第一法 索氏抽提法:适用于游离脂肪含量高的样品(如饼干)
第二法 酸水解法:适用于结合态脂肪样品(需水解处理)
第三法 碱水解法:适用于乳及乳制品
检出限与定量限
索氏抽提法 检出限:0.1g/100g
定量限:0.3g/100g
酸水解法 检出限:0.05g/100g
定量限:0.1g/100g
质控样品要求
样品类型 有证标准物质(如饼干质控样)或实验室自制质控样
均匀性 粉碎过40目筛,充分混匀后分装
使用频率 每批次样品需同步测定质控样(建议≥5%)
允差范围 测定值应在证书标示值的不确定度范围内
关键实验步骤(索氏抽提法)
样品制备 1. 饼干粉碎后过40目筛
2. 准确称取2-5g样品(精确至0.001g)
抽提过程 1. 用乙醚或石油醚浸泡12小时
2. 索氏提取器6-8小时(回流速度6-8次/小时)
溶剂回收 1. 旋转蒸发回收溶剂(水浴≤50℃)
2. 残留物105℃烘箱干燥至恒重
特别说明
方法选择 饼干推荐索氏抽提法(游离脂肪为主),含乳化剂样品需用酸水解法
安全警示 1. 乙醚使用需防爆通风
2. 酸水解操作需佩戴防腐蚀装备
结果计算 脂肪(%)=[(m₂-m₁)/m]×100
m₁:抽提瓶质量(g);m₂:抽提瓶+脂肪质量(g);m:样品质量(g)

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!