基体/婴儿配方奶粉中叶酸/GB 5009.211-2014_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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基体/婴儿配方奶粉中叶酸/GB 5009.211-2014

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10g

曼哈格

151μg/100g

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基体/婴儿配方奶粉中叶酸/GB 5009.211-2014介绍：

组分信息：

CAS号	名称	标准值	单位
叶酸	叶酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.211-2014《食品安全国家标准食品中叶酸的测定》

适用范围

适用于婴儿配方奶粉、乳制品及特殊医学用途食品中叶酸的检测。方法基于微生物法或高效液相色谱法（HPLC），特别针对基体复杂的样品。

核心检测方法

1. 微生物法：利用特定菌株（如干酪乳杆菌）对叶酸的特异性响应，通过菌体生长情况定量叶酸含量。
2. 高效液相色谱法（HPLC）：采用色谱分离后通过紫外检测器或荧光检测器测定，需结合酶解前处理释放结合态叶酸。

检出限与定量限

微生物法：检出限为0.5 µg/100g，定量限为1.5 µg/100g；
HPLC法：检出限为0.3 µg/100g，定量限为1.0 µg/100g（以奶粉基体为例）。

质控样品要求

1. 每批次检测需包含空白样品和加标回收样；
2. 加标回收率应控制在80%-120%；
3. 平行样数量≥2，相对偏差≤15%；
4. 使用标准物质（如GBW(E)100399）验证准确性。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取1g奶粉，加入磷酸盐缓冲液和蛋白酶溶液，37℃酶解16小时；
2. 提取：离心后取上清液，调节pH至4.5-4.7；
3. 净化：过0.45μm滤膜；
4. 测定（微生物法）：接种菌液后37℃培养22小时，测定吸光度并计算含量。

特别说明

1. 微生物法对实验室无菌操作要求严格，需避免杂菌污染；
2. HPLC法需注意叶酸异构体分离效果；
3. 样品保存条件：-20℃避光保存，避免反复冻融；
4. 结果报告需注明具体检测方法及验证信息。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！