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奶粉中灰分质控样品

BWS0402-2016

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30g

伟业计量

见证书

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研制依据	GB 5009.4-2016 食品安全国家标准食品中灰分的测定（实施）
基质
形态	固态
有效期
存储条件	常温密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至室温后，并充分摇动以保证均匀，再进行称量，最小取样量为2g。本质控样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途	本质控样品可用于奶粉中灰分相关分析检测，也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料

一、样品制备

本质控样品采用市售奶粉为原料，经加工，在洁净环境中，经过混匀、干燥、灭菌分装而成。

二、溯源性及定值方法

本质控样品以检测值作为标准值，通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	灰分	5.19 g/100g	0.78 g/100g

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用重量分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

《食品安全国家标准食品中灰分的测定》（GB 5009.4-2016）

适用于食品中灰分的测定，包括乳制品（如奶粉）、谷物、豆类、肉制品等。标准规定了灰分测定的通用方法及条件。

采用灼烧称量法：样品经预处理后，在高温（550±25℃）下灼烧至完全灰化，冷却后称量残留物质量，计算灰分含量。

灰分测定方法的定量限为0.1%（质量分数），检出限未明确标注，实际检测中需通过空白实验验证背景干扰。

质控样品需满足均匀性、稳定性及定值不确定度要求。奶粉灰分质控样品的灰分含量应覆盖目标检测范围，且标准物质证书需提供可溯源定值结果。

1. 称取2~5g样品于已恒重的坩埚中；
2. 炭化处理（避免明火）；
3. 转移至马弗炉，550℃灼烧4小时；
4. 冷却至200℃后移至干燥器，平衡后称量；
5. 重复灼烧至恒重（质量差≤0.5mg）。

1. 实验需在无尘环境中操作，避免残留物污染；
2. 样品若含高糖或易膨胀成分，需预先滴加纯水或橄榄油辅助炭化；
3. 结果保留三位有效数字，单位以g/100g表示。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！