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芹菜粉中57种农残分析质控样品（阴性）

MRM1963-Y

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芹菜
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芹菜粉中57种农残分析质控样品（阴性）介绍：

芹菜粉中57种农残分析质控样品（阴性）

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标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中水分的测定（GB 5009.3-2016）

适用范围

适用于糕点、粮食制品、乳制品、肉制品等食品中水分的测定，不适用于水分含量低于0.5g/100g的样品。

核心检测方法

1. 直接干燥法：样品在101℃~105℃下干燥至恒重，通过失重计算水分含量。
2. 减压干燥法：适用于含糖、易焦化或高温易分解的样品，干燥温度70℃以下。

检出限与定量限

直接干燥法定量限为0.20g/100g；减压干燥法依据样品特性调整，需通过方法验证确定。

质控样品要求

1. 每批次样品需至少测定2个平行样，相对偏差≤5%；
2. 使用标准物质（如含水量已知的参比物质）进行过程控制。

关键实验步骤

1. 样品预处理：均匀粉碎后密封保存；
2. 称量：精确至0.0001g；
3. 干燥：干燥至两次称量差≤2mg；
4. 冷却与称量：干燥器冷却后快速称量。

特别说明

1. 干燥温度需严格控制在标准范围内，避免样品焦化或分解；
2. 含挥发性成分的样品需采用特殊处理方法；
3. 实验环境湿度应低于40%。

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