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芹菜

NCS101024

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20g

钢研纳克

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芹菜介绍：

产品组成：

编号	Cr	Pb	As	Cd	Hg
NCS101024	0.00014	0.000078	0.000018	0.000006	0.0000012

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食品安全国家标准蔬菜中农药多残留的测定

标准名称及标准号	GB 23200.8-2016《食品安全国家标准蔬菜中农药多残留的测定气相色谱-质谱法》
适用范围	适用于芹菜等新鲜蔬菜中500余种农药残留的定性定量分析，涵盖有机磷、有机氯、拟除虫菊酯等常见农药类别
核心检测方法	气相色谱-质谱联用法(GC-MS/MS)：样品经乙腈提取，QuEChERS方法净化，采用多反应监测模式(MRM)进行检测
检出限与定量限	检出限(LOD)：0.001-0.01 mg/kg 定量限(LOQ)：0.003-0.03 mg/kg 具体数值依据不同农药在芹菜基质中的响应特性确定
质控样品要求	1. 每批次样品需同步检测空白基质加标样品 2. 加标回收率范围：70%-120% 3. 相对标准偏差(RSD)：≤20% 4. 每20个样品插入1个质控样
关键实验步骤	1. 样品制备：芹菜切碎混匀后取10g样品 2. 提取：加入15mL乙腈振荡提取，添加氯化钠盐析 3. 净化：取上清液经PSA和C18吸附剂净化 4. 浓缩：氮吹浓缩至近干，乙腈定容 5. 仪器分析：GC进样口温度260℃，分流比10:1，质谱多反应监测模式
特别说明	1. 芹菜基质需特殊关注共提取色素干扰，建议增加石墨化炭黑净化步骤 2. 含硫蔬菜需注意硫化物对检测器的污染 3. 方法不适用于热不稳定农药检测

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

标准名称及标准号	GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》
适用范围	规定芹菜等蔬菜类农产品中564种农药的残留限量标准，适用于市场监督及安全评估
核心检测方法	引用配套检测方法标准（如GB 23200系列），未规定具体检测技术
检出限与定量限	以方法定量限（LOQ）作为限量值的基准，芹菜中典型农药限量举例：毒死蜱：0.05 mg/kg 氯氰菊酯：2 mg/kg 多菌灵：5 mg/kg
质控样品要求	依据所采用的检测方法标准执行，必须满足相应方法标准的质控要求
关键实验步骤	标准本身不规定实验步骤，检测需按引用方法标准操作
特别说明	1. 芹菜归类"茎类蔬菜"，注意与其他类别蔬菜限量的区别 2. 未列出的农药执行"一律标准"（0.01 mg/kg） 3. 2023年新增芹菜中溴氰虫酰胺等8种农药限量

食品安全国家标准食品中铅的测定

标准名称及标准号	GB 5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》
适用范围	适用于芹菜等蔬菜中铅含量的测定，包含石墨炉原子吸收光谱法（第一法）
核心检测方法	石墨炉原子吸收光谱法：样品经微波消解，采用磷酸二氢铵基体改进剂，检测波长283.3nm
检出限与定量限	方法检出限：0.003 mg/kg 定量限：0.01 mg/kg 芹菜限量要求：0.1 mg/kg
质控样品要求	1. 每批次带空白及标准参考物质 2. 加标回收率：90%-105% 3. 标准曲线R²≥0.995
关键实验步骤	1. 消解：芹菜样品0.5g+硝酸5mL微波消解（程序：120℃/5min→180℃/15min） 2. 定容：超纯水定容至25mL 3. 仪器条件：灰化温度700℃，原子化温度1800℃ 4. 基体改进剂：5μL 10g/L磷酸二氢铵
特别说明	1. 芹菜样品需特别注意土壤颗粒污染风险 2. 高盐分样品需优化灰化程序减少背景干扰 3. 推荐采用标准加入法校正基质效应

蔬菜和水果中有机磷等农药多残留检测方法

标准名称及标准号	NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法》
适用范围	适用于芹菜等新鲜果蔬中50余种农药残留的快速筛查，包括有机磷和氨基甲酸酯类农药
核心检测方法	双柱气相色谱法：采用DB-1和DB-17毛细管色谱柱，双火焰光度检测器（FPD）
检出限与定量限	有机磷类：0.003-0.02 mg/kg 氨基甲酸酯类：0.005-0.03 mg/kg 满足芹菜中常见农药的限量检测需求
质控样品要求	1. 每批样品做平行样（≥10%） 2. 阳性样品需气相色谱-质谱确认 3. 保留时间偏差：≤0.1min
关键实验步骤	1. 提取：50g芹菜匀浆+100mL乙腈高速匀浆 2. 盐析：加入氯化钠10g，硫酸镁20g 3. 净化：活性炭固相萃取柱净化 4. 双柱分析：柱1（DB-1）程序升温：60℃(1min)→20℃/min→220℃；柱2（DB-17）程序：60℃(1min)→10℃/min→240℃
特别说明	1. 芹菜等含水量高的蔬菜需调整取样量 2. 方法不适用于联苯菊酯等热稳定性差的农药 3. 需定期进行色谱柱活性测试

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