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标准物质/水中L-蛋氨酸/(Met)_63-68-3
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标准物质/水中L-蛋氨酸/(Met)

MU-4490T2W-10mL L-Methionine in Water {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 63-68-3 10mL {{goodObj.date}} 曼哈格 {{item.norm}} 20mg/mL {{inventory}}
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标准名称及标准号
GB 5009.124-2016《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》
适用范围
适用于食品中游离氨基酸及L-蛋氨酸等蛋白质水解氨基酸的定量分析,包括液态、固态及半固态样品。
核心检测方法
采用氨基酸分析仪或高效液相色谱法(HPLC)结合柱后衍生技术,以离子交换色谱分离,茚三酮显色检测,外标法定量。
检出限与定量限
L-蛋氨酸的检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.2 mg/kg。具体数值需根据仪器灵敏度及样品基质调整。
质控样品要求
每批次检测需包含空白样品、加标回收样及有证标准物质(如GBW10015氨基酸混合标准溶液)。加标回收率应控制在85%-115%。
关键实验步骤
1. 样品水解:6 mol/L盐酸,110℃水解24 h;
2. 衍生化:pH 2.2缓冲液调节,茚三酮衍生;
3. 色谱分离:梯度洗脱程序控制流动相比例;
4. 定量分析:标准曲线法计算浓度。
特别说明
1. 实验需在通风橱中处理盐酸水解步骤;
2. 标准溶液需临用前配制或-20℃避光保存;
3. 不同基质样品需进行前处理优化(如脱脂、去干扰物)。
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