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合成辣椒碱_2444-46-4
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合成辣椒碱

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合成辣椒碱介绍:

产品基本信息:
中文同义词:N-壬酸香草酰胺、 N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)壬酰胺、壬酸香草酰胺、合成辣椒素
分子式:C17H27NO3
分子量:293.40

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国家标准:《食品安全国家标准 食品中辣椒素的测定》
标准名称及标准号GB 5009.226-2016 食品安全国家标准 食品中辣椒素的测定
适用范围适用于食品(含油脂、调味品等)中辣椒素、二氢辣椒素及合成辣椒碱的检测,包含CAS:2444-46-4成分的定量分析。
核心检测方法高效液相色谱法(HPLC)结合紫外检测器,采用C18色谱柱,流动相为甲醇-水梯度洗脱,检测波长为280 nm。
检出限与定量限检出限(LOD)为0.1 mg/kg,定量限(LOQ)为0.3 mg/kg;适用于基质复杂的食品样品。
质控样品要求每批次需包含空白样品、加标回收样和平行样,加标浓度需覆盖定量限至标准曲线最高点,回收率需控制在85%-105%。
关键实验步骤1. 样品前处理:超声辅助萃取;
2. 离心过滤净化;
3. 色谱条件优化:柱温25℃,流速1.0 mL/min;
4. 标准曲线法进行定量。
特别说明合成辣椒碱需与天然辣椒素类物质分离验证;含油脂样品需增加正己烷脱脂步骤,避免干扰峰影响定量结果。
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