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左旋肉碱

1ST1534-1g

L-Carnitine

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541-15-1

First Standard

见证书

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左旋肉碱介绍：

产品基本信息：

中文同义词：L-肉碱、卡尼汀

英文同义词：L-(-)-Carnitine; (-)-Carnitine; R-Carnitine

分子式：C7H15NO3

分子量：161.20

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品添加剂左旋肉碱（L-Carnitine）

标准名称及标准号	GB 29989-2013《食品安全国家标准食品添加剂左旋肉碱》
适用范围	适用于食品添加剂左旋肉碱的质量要求和检测，涵盖食品、保健食品及营养强化剂中左旋肉碱的含量测定。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）为主，采用C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇体系，紫外检测波长210 nm。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为2.0 mg/kg。
质控样品要求	需使用空白基质加标样品，加标回收率应控制在85%-110%，每批次至少2个平行样。
关键实验步骤	样品前处理需经超声提取、离心过滤；色谱分析前需进行系统适用性测试（理论塔板数≥2000）。
特别说明	检测过程中需注意避光操作，防止左旋肉碱光解；流动相需现配现用，避免微生物污染。

GB 1903.40-2020 食品安全国家标准食品营养强化剂左旋肉碱（L-Carnitine）

标准名称及标准号	GB 1903.40-2020《食品营养强化剂左旋肉碱》
适用范围	针对食品营养强化剂左旋肉碱的纯度、杂质限量和稳定性检测，适用于乳制品、运动食品等强化产品。
核心检测方法	采用离子色谱法测定氯化物杂质，气相色谱法（GC）检测有机溶剂残留。
质控样品要求	需包含至少3个浓度水平的质控样，相对标准偏差（RSD）≤5%。
特别说明	需对D-肉碱异构体进行限量控制（≤0.5%），使用手性色谱柱进行分离检测。

GB 5009.XXX-202X 食品中左旋肉碱的测定（征求意见稿）

核心检测方法	液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS），适用于复杂基质中痕量左旋肉碱检测。
检出限与定量限	LOD为0.05 mg/kg，LOQ为0.2 mg/kg（较HPLC灵敏度提高10倍）。
关键实验步骤	需使用同位素内标（如d3-L-肉碱）进行校正，消除基质效应影响。

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