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甜蜜素

1ST5102-250mg

Sodium cyclamate

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139-05-9

250mg

First Standard

见证书

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甜蜜素介绍：

产品基本信息：

中文同义词：环己基氨基磺酸钠、环己烷氨基磺酸钠

英文同义词：Sodium N-yclohexylsulfamate

分子式：C6H13NO3S·Na

分子量：202.23

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.97-2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》

适用范围

本标准适用于饮料、蜜饯、糕点、调味品等食品中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的定量检测。

核心检测方法

采用气相色谱法（GC）或液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。样品经水提取、衍生化处理后，通过色谱分离，外标法定量。

检出限与定量限

气相色谱法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg；液相色谱-质谱法检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样品（加标浓度为定量限的2-5倍），回收率应控制在80%-120%，平行样相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：均质后用水超声提取；
2. 衍生化：加入亚硝酸钠和硫酸溶液进行衍生反应；
3. 净化：采用固相萃取柱去除杂质；
4. 仪器分析：根据方法选择GC或LC-MS/MS进行分离检测。

特别说明

1. 甜蜜素在酸性条件下会分解，需控制衍生化反应时间；
2. 避免使用含硫代硫酸钠的试剂，防止干扰检测；
3. 实验环境需避光，防止衍生物光解。

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