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甜蜜素

1ST5102-500mg

Sodium cyclamate

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139-05-9

500mg

First Standard

见证书

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甜蜜素介绍：

产品基本信息：

中文同义词：环己基氨基磺酸钠、环己烷氨基磺酸钠

英文同义词：Sodium N-yclohexylsulfamate

分子式：C6H13NO3S·Na

分子量：202.23

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.97-2016 《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》

适用范围

适用于食品（如饮料、糕点、酱腌菜等）中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的定量检测，覆盖液相色谱法、气相色谱法等检测技术。

核心检测方法

1. 气相色谱法（GC）：样品经衍生化处理后，通过色谱柱分离，氢火焰离子化检测器（FID）检测。
2. 液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）：适用于复杂基质中痕量甜蜜素的定性定量分析。

检出限与定量限

1. 气相色谱法：检出限（LOD）为0.2 mg/kg，定量限（LOQ）为0.5 mg/kg。
2. 液相色谱-质谱法：检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg。

质控样品要求

1. 空白样品：不得检出目标物或本底值低于LOQ。
2. 加标回收率：85%-105%，需每批次平行测定。
3. 标准曲线：相关系数（R²）≥0.995，覆盖样品浓度范围。

关键实验步骤

1. 样品前处理：超声提取、离心过滤，必要时固相萃取净化。
2. 衍生化（GC法）：加入硫酸和正己烷，60℃水浴反应30分钟。
3. 仪器分析：按标准设置色谱条件（如进样量1μL，柱温程序升温等）。

特别说明

1. 避免使用含硫代硫酸钠的耗材以防干扰衍生化反应。
2. 实验全程需避光操作，防止衍生物分解。
3. 当样品中糖精钠共存时，需优化色谱条件以确保分离度。

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