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香菇多糖

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香菇多糖介绍:

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国家标准《食用菌中水溶性多糖的测定》解读
标准名称及标准号GB/T 31742-2015《食用菌中水溶性多糖的测定》
适用范围适用于食用菌及其制品中水溶性多糖(包括香菇多糖)含量的分光光度法测定
核心检测方法苯酚-硫酸显色法:样品经热水浸提后,与浓硫酸反应生成糠醛衍生物,与苯酚结合显色,485nm波长下测定吸光度
检出限与定量限方法检出限0.10mg/g,定量下限0.30mg/g(以干燥样品计)
质控样品要求①平行样数量≥3个
②加标回收率需在90%-110%范围内
③标准曲线R²≥0.999
④每批次需做空白对照
关键实验步骤1.样品粉碎过80目筛
2.沸水浴浸提2小时
3.离心取上清液定容
4.苯酚-硫酸显色反应
5.冰水浴冷却后测吸光度
特别说明①显色时间需控制在20-30分钟
②葡萄糖标准品需经105℃干燥至恒重
③避免蛋白质干扰需用Sevage法除蛋白
④比色皿需保持无有机污染物

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