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铅质控样品_
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铅质控样品

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铅检测相关国家标准解读
标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中铅的测定
标准号 GB 5009.12-2017
适用范围
适用于各类食品中铅含量的检测,包括谷物、蔬菜、水产品、婴幼儿食品等。不适用于油脂含量超过10%的样品。
核心检测方法
1. 石墨炉原子吸收光谱法(第一法)
2. 电感耦合等离子体质谱法(第二法)
3. 火焰原子吸收光谱法(第三法)
铅质控样品需与待测样品同步进行前处理和分析
检出限与定量限
石墨炉法检出限 0.02 mg/kg(固体食品)
定量限 0.06 mg/kg(固体食品)
质控样品允差 测定值应在标准值±20%范围内
质控样品要求
1. 基质需与待测样品匹配(如谷物、乳制品等)
2. 铅含量覆盖检测浓度范围(建议低、中、高三个水平)
3. 有证标准物质(CRM),不确定度≤10%
4. 每批次检测至少插入2个质控样(占样品总数10%)
关键实验步骤
1. 样品消解:微波消解法(硝酸+过氧化氢体系)
2. 基体改进剂:磷酸二氢铵溶液(石墨炉法必需)
3. 仪器参数:波长283.3nm,灰化温度500-700℃,原子化温度1800-2200℃
4. 质控同步:质控样与样品同批消解、上机检测
5. 空白控制:每批次含试剂空白和过程空白
特别说明
1. 高盐样品需采用标准加入法消除基质效应
2. 质控样回收率应控制在85%-115%
3. 当样品铅含量>1.0mg/kg时,需用硝酸溶液稀释后复测
4. 检出限验证:每半年用空白样品加标验证实际检出限

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