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大米粉中铁分析质控样品_
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大米粉中铁分析质控样品

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大米粉中铁分析质控样品介绍:

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大米粉中铁分析质控样品相关标准解读
标准名称及标准号
GB 5009.90-2016《食品安全国家标准 食品中铁的测定》
适用范围
适用于各类食品中铁元素的测定,包括谷物制品(如大米粉)、肉类、蔬菜等基质样品。特别适用于采用火焰原子吸收光谱法测定食品中的铁含量。
核心检测方法
1. 火焰原子吸收光谱法:样品经湿法消解后,铁离子在248.3nm波长处产生特征吸收
2. 标准曲线法:使用铁标准溶液系列建立浓度-吸光度标准曲线
3. 方法验证要求:线性相关系数R²≥0.995,加标回收率85%-110%
检出限与定量限
1. 方法检出限(LOD):0.2 mg/kg
2. 定量限(LOQ):0.5 mg/kg
3. 大米粉实际检测范围:1.0-100 mg/kg(需根据仪器性能验证)
质控样品要求
1. 基质匹配:必须使用大米粉基体的有证标准物质
2. 浓度要求:至少包含低、中、高三个浓度水平
3. 使用频率:每批次样品检测需同时测定质控样
4. 允许偏差:质控样测定值应在证书标示值的不确定度范围内
关键实验步骤
1. 样品前处理:准确称取0.5g大米粉,加入8mL硝酸进行湿法消解
2. 消解程序:梯度升温至180℃,保持至溶液澄清透明
3. 定容转移:冷却后转移至25mL容量瓶,用1%硝酸定容
4. 上机分析:优化火焰原子吸收光谱仪的燃气比例和雾化效率
5. 标准曲线:使用0.0、1.0、2.0、4.0、8.0 mg/L铁标准系列
特别说明
1. 基质干扰处理:大米粉样品需注意消除磷酸盐干扰,必要时加入释放剂
2. 容器选择:全程使用无铁污染的聚四氟乙烯消解罐
3. 空白控制:每批次需同时处理方法空白和试剂空白
4. 质控要求:平行样相对偏差≤10%,加标回收率90%-105%
5. 结果报告:需同时报告质控样测定值和不确定度评估

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