乳粉中大肠菌群分析质控样品(6个月,-20℃)_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中大肠菌群分析质控样品(6个月,-20℃)

NCS190841-1

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2支/套

钢研纳克

大肠菌群:4800CFU/mL（1500~15000CFU/mL）

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乳粉中大肠菌群分析质控样品(6个月,-20℃)介绍：

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《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》解读

标准名称及标准号	GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》
适用范围	适用于乳粉等食品中大肠菌群的计数检验，包含MPN法和平板计数法两种检测方法
核心检测方法	1. MPN法：初发酵（LST肉汤）、复发酵（BGLB肉汤） 2. 平板计数法：VRBA培养基计数典型菌落
检出限与定量限	• MPN法：最低检出限1.0 MPN/g • 平板计数法：计数范围15-150 CFU/平板
质控样品要求	1. 使用-20℃保存的标准质控样品 2. 需验证：阳性率(≥80%)、重复性(RSD≤10%) 3. 每批次实验需同步进行质控样品检测
关键实验步骤	1. 样品处理：25g乳粉+225mL无菌生理盐水均质 2. 梯度稀释：制备10⁻¹-10⁻⁵系列稀释液 3. 培养条件：(36±1)℃培养(48±2)小时 4. 结果判读：产气管为阳性（MPN法），紫红色菌落>0.5mm为阳性（平板法）
特别说明	• 实验需在生物安全二级实验室进行 • 培养基需按GB 4789.28进行质量验证 • 冷冻质控样品使用前需平衡至室温

《食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》解读

标准名称及标准号	GB 4789.28-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》
适用范围	规范大肠菌群检测中使用的LST肉汤、BGLB肉汤、VRBA等培养基的质量控制要求
质控样品要求	1. 培养基性能验证：使用标准菌株（如大肠埃希氏菌ATCC 25922） 2. 生长率要求：>0.7 3. 选择性：非目标菌抑制率>70%
关键实验步骤	• 培养基制备：pH值控制（VRBA：7.4±0.1） • 灭菌验证：121℃灭菌15分钟后检查无菌生长 • 保存要求：2-8℃避光保存≤3个月
特别说明	培养基验收需进行： • 无菌检查 • 促生长能力试验 • 选择性抑制能力试验

《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》解读

标准名称及标准号	GB 4789.1-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》
适用范围	规定食品微生物检验的通用要求，包括实验室基本条件、样品处理、检测过程质量控制等
质控样品要求	• 定期使用质控样品验证实验能力 • 新批次质控样品需进行适用性验证 • 冻干/冷冻样品按说明书复苏使用
关键实验步骤	1. 样品接收：检查保存温度(-20℃)和运输条件 2. 均质操作：时间≤2.5分钟防升温 3. 样品处理：15分钟内完成稀释接种
特别说明	• 每6个月进行实验室内部质控考核 • 质控样品需与实际样品同步检测 • 实验环境需定期进行沉降菌检测

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