食用油中苯并（a）芘分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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食用油中苯并（a）芘分析质控样品

NCS190028

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20mL

钢研纳克

苯并（a）芘：16.3±3.2 μg/kg

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食用油中苯并（a）芘分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定》解读

标准名称及标准号

GB 5009.27-2016《食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定》

适用范围	适用于食用油、油脂制品、粮食及其制品、肉制品、水产制品等食品中苯并(a)芘的测定。

核心检测方法

1. 气相色谱-质谱联用法(GC-MS)：样品经皂化提取后，通过硅胶柱净化，采用选择离子监测模式分析

2. 高效液相色谱法(HPLC)：荧光检测器检测，激发波长384nm，发射波长406nm

检出限与定量限

• GC-MS法：检出限0.2μg/kg，定量限0.5μg/kg

• HPLC法：检出限0.3μg/kg，定量限1.0μg/kg

质控样品要求

1. 每批次样品需设置空白对照和加标回收实验

2. 回收率范围：85%-110%

3. 每20个样品需插入1个平行样，相对偏差≤15%

4. 使用有证标准物质进行校准

关键实验步骤

样品前处理：

1. 食用油样品→加入氢氧化钾甲醇溶液→70℃水浴皂化30min

2. 液液萃取：加入环己烷萃取，重复3次

3. 净化：硅胶柱(1g)活化后上样→10mL正己烷淋洗→15mL正己烷-二氯甲烷(7:3)洗脱

仪器分析：

• GC-MS条件：DB-5MS毛细柱(30m×0.25mm×0.25μm)，程序升温(60℃→300℃)

• HPLC条件：C18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm)，甲醇-水(88:12)流动相

特别说明	1. 苯并(a)芘属强致癌物，操作需在通风橱内进行，佩戴防护装备 2. 所有玻璃器皿需经马弗炉400℃灼烧4h去除有机污染物 3. 避免使用塑料制品，防止增塑剂干扰 4. 当检测结果接近限量值(10μg/kg)时，需采用双柱法确认

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