食用油中BHA分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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食用油中BHA分析质控样品

NCS191419-2

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20g

钢研纳克

1mg/kg

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食用油中BHA分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.30-2016 食品安全国家标准食品中抗氧化剂的测定

标准名称及标准号

GB 5009.30-2016《食品安全国家标准食品中抗氧化剂的测定》

适用范围

适用于食用油、油脂制品、糕点等食品中BHA（丁基羟基茴香醚）、BHT（二丁基羟基甲苯）、TBHQ（特丁基对苯二酚）等抗氧化剂的检测

核心检测方法

1. 气相色谱法（GC-FID）：样品经乙腈提取，净化后进样分析
2. 高效液相色谱法（HPLC-UV）：适用于热不稳定样品，甲醇提取后C18色谱柱分离
3. 气相色谱-质谱法（GC-MS）：确证性方法，适用于复杂基质样品

检出限与定量限

气相色谱法：
- BHA检出限(LOD)：0.02 mg/kg
- BHA定量限(LOQ)：0.05 mg/kg

液相色谱法：
- BHA检出限(LOD)：0.01 mg/kg
- BHA定量限(LOQ)：0.03 mg/kg

质控样品要求

1. 基质匹配：必须使用食用油基质的质控样
2. 浓度水平：应包含空白样、定量限水平、法规限量水平（0.2g/kg）
3. 均匀性：需满足标准物质均匀性要求（RSD≤5%）
4. 稳定性：-18℃保存有效期≥6个月
5. 定值要求：需提供标准值、扩展不确定度及置信区间

关键实验步骤

样品前处理：
1. 称取2g食用油样品，加入10mL乙腈涡旋混合1min
2. 4000r/min离心5min，取上清液过0.22μm有机滤膜

色谱条件（GC-FID）：
- 色谱柱：DB-5MS（30m×0.25mm×0.25μm）
- 程序升温：初温120℃保持1min，以10℃/min升至250℃保持5min
- 进样口温度：250℃，检测器温度：280℃
- 载气：高纯氮气（纯度≥99.999%）

质控措施：
每批样品需同时测试空白、平行样和质控样

特别说明

1. BHA易受光照分解，样品处理需避光操作
2. 含水分样品需先加入无水硫酸钠脱水
3. 当检测结果在限量值附近时，需采用GC-MS进行确证
4. 食用油中BHA最大允许使用量为0.2g/kg（GB 2760规定）
5. 实验室温度需控制在25±3℃，相对湿度≤70%

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！