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蔬菜汁中镉分析质控样品_
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蔬菜汁中镉分析质控样品

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食品安全国家标准 食品中镉的测定
标准名称及标准号 GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》
适用范围 适用于蔬菜汁、果蔬制品、谷物、水产等各类食品中镉含量的测定,明确包含液体基质检测要求。
核心检测方法 1. 石墨炉原子吸收光谱法(第一法)
2. 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS,第二法)
3. 火焰原子吸收光谱法(第三法,适用高含量样品)
检出限与定量限 石墨炉原子吸收法
检出限:0.001 mg/kg  |  定量限:0.003 mg/kg
ICP-MS法
检出限:0.001 mg/kg  |  定量限:0.003 mg/kg
质控样品要求 1. 每批次样品需带基质匹配质控样(如蔬菜汁基体)
2. 加标回收率范围:85%~110%
3. 平行样相对偏差≤10%
4. 使用标准物质(如GBW10010蔬菜汁镉标样)校准系统
关键实验步骤 前处理
① 蔬菜汁样品经硝酸+过氧化氢(5:1)微波消解
② 消解液赶酸定容至25mL
检测(石墨炉法示例):
③ 基体改进剂:磷酸二氢铵+硝酸钯混合液
④ 灰化温度:600℃  |  原子化温度:1800℃
⑤ 氘灯背景校正,标准曲线法定量
特别说明 1. 蔬菜汁需关注有机酸干扰,必须使用基体改进剂
2. 高盐样品建议采用ICP-MS法避免背景干扰
3. 实验室温度需控制在(25±5)℃,湿度≤70%
4. 标准曲线R²≥0.995,每20个样品需重新校准

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