乳粉中维生素B1、B2分析质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中维生素B1、B2分析质控样品

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钢研纳克

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乳粉中维生素B1、B2分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中维生素B₁的测定

标准名称及标准号	GB 5009.84-2016《食品安全国家标准食品中维生素B₁的测定》
适用范围	适用于婴幼儿配方奶粉、乳粉等食品中维生素B₁的测定，包含质控样品分析要求
核心检测方法	1. 酶解-高效液相色谱法（HPLC荧光检测） 2. 试样经酸性提取液提取，淀粉酶/木瓜蛋白酶酶解 3. 色谱柱：C18柱（250mm×4.6mm,5μm） 4. 流动相：0.05mol/L乙酸钠溶液-甲醇混合体系
检出限与定量限	1. 检出限(LOD)：0.02mg/100g 2. 定量限(LOQ)：0.05mg/100g
质控样品要求	1. 每批次至少分析1个质控样（已知浓度乳粉样品） 2. 质控样浓度需覆盖待测样品浓度范围 3. 平行双样测定，相对偏差≤10% 4. 加标回收率范围：85%-105%
关键实验步骤	1. 酶解处理：试样+盐酸溶液(0.1mol/L)，121℃水解30min，冷却后酶解 2. 衍生化：碱性铁氰化钾溶液氧化生成硫色素 3. 萃取：正丁醇萃取硫色素化合物 4. 色谱条件：流速1.0mL/min，柱温30℃，荧光检测器(Ex:365nm, Em:435nm)
特别说明	1. 避光操作：维生素B₁对光敏感，全程避光处理 2. 酶活性验证：每批新酶需进行空白加标回收验证 3. 流动相需经0.45μm滤膜过滤并脱气 4. 当基质复杂时建议采用固相萃取净化

食品安全国家标准食品中维生素B₂的测定

标准名称及标准号	GB 5009.85-2016《食品安全国家标准食品中维生素B₂的测定》
适用范围	适用于乳粉、婴幼儿食品中维生素B₂（核黄素）的测定，包含质控样品分析规范
核心检测方法	1. 高效液相色谱法（HPLC荧光检测） 2. 试样经盐酸水解释放结合态核黄素 3. 色谱柱：C18柱（250mm×4.6mm,5μm） 4. 流动相：甲醇-0.02mol/L乙酸铵溶液(pH4.0)
检出限与定量限	1. 检出限(LOD)：0.03mg/100g 2. 定量限(LOQ)：0.10mg/100g
质控样品要求	1. 每20个样品插入1个质控样 2. 质控样浓度应在标准曲线中段 3. 连续测定6次RSD≤5% 4. 空白加标回收率：90%-107%
关键实验步骤	1. 酸水解：0.1mol/L盐酸溶液，121℃水解30min 2. 酶解：冷却后调节pH至4.5，加入混合酶液酶解 3. 定容过滤：流动相定容，0.45μm滤膜过滤 4. 色谱条件：流速0.8mL/min，柱温30℃，荧光检测器(Ex:462nm, Em:522nm)
特别说明	1. 避光操作：全过程避免强光直射 2. 水解时间控制：超时会导致核黄素降解 3. 需同步测定标准参考物质（如NIST SRM 1849a） 4. 梯度洗脱适用于复杂基质样品

婴幼儿食品和乳品中维生素B₁的测定

标准名称及标准号	GB 5413.14-2010《婴幼儿食品和乳品中维生素B₁的测定》
适用范围	专用于婴幼儿配方乳粉、辅食中维生素B₁的测定及质控要求
核心检测方法	1. 荧光分光光度法 2. 试样经稀盐酸提取后酶解 3. 碱性铁氰化钾氧化为荧光性硫色素 4. 正丁醇萃取后测定荧光强度
检出限与定量限	1. 检出限(LOD)：0.05μg/mL 2. 定量限(LOQ)：0.15μg/mL
质控样品要求	1. 每批样品带标准参考物质平行测定 2. 质控样浓度偏差≤±10%标示值 3. 每样品做双平行，极差≤10% 4. 每月进行方法比对验证
关键实验步骤	1. 样品处理：0.1mol/L HCl提取，121℃水解30min 2. 酶解：冷却后调节pH至4.0-4.5，加入淀粉酶/蛋白酶 3. 氧化萃取：碱性铁氰化钾氧化，正丁醇萃取 4. 荧光测定：激发波长365nm，发射波长435nm
特别说明	1. 氧化剂现配现用：铁氰化钾溶液有效期2小时 2. 严格控制pH：酶解pH影响回收率 3. 萃取后需静置分层完全 4. 适用于无HPLC设备的实验室

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