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白酒中酒精度分析质控样

QC-LA-001

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450ml/瓶

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白酒中酒精度分析质控样介绍：

产品名称：白酒中酒精度分析质控样
规格：450ml/瓶

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.225-2016
《食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定》

适用范围

本标准适用于白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒等发酵酒及蒸馏酒中乙醇浓度（酒精度）的测定，包括白酒质控样品的酒精度检测。不适用于含糖量过高或易产生气泡的样品。

核心检测方法

1. 密度瓶法（第一法）：通过测量样品在20℃时的密度，对照乙醇浓度-密度换算表确定酒精度，适用于所有酒类（仲裁方法）
2. 酒精计法（第二法）：用酒精计直接读取乙醇体积分数，适用于透明或半透明酒样（快速筛查法）
3. 气相色谱法（第三法）：适用于含糖量高的酒样或需要确证的情况

检出限与定量限

• 密度瓶法：检出限0.1%vol，定量限0.5%vol
• 酒精计法：检出限0.5%vol，定量限1.0%vol
• 气相色谱法：检出限0.02%vol，定量限0.05%vol

质控样品要求

1. 使用国家认证的酒精度标准物质（如GBW(E)130066白酒酒精度标准物质）
2. 浓度需覆盖检测范围（建议选择高中低三个浓度点）
3. 每批次样品检测需同时进行质控样测定
4. 质控结果偏差应≤0.3%vol（仲裁法）或≤0.5%vol（快速法）

关键实验步骤（密度瓶法）

1. 恒温控制：样品和密度瓶在20±0.1℃水浴中恒温30分钟
2. 密度测定：用分析天平精确称量充满样品的密度瓶质量（精度0.0001g）
3. 空白校正：同法测定蒸馏水的密度值进行仪器校正
4. 计算转换：按公式ρ=(m₂-m₀)/(m₁-m₀)计算密度，查表得酒精度
5. 平行测定：每个样品至少平行测定2次，极差≤0.05g/cm³

特别说明

• 白酒样品需预先除气：超声脱气5分钟或磁力搅拌10分钟消除CO₂干扰
• 酒精计法需进行温度校正：按标准附录B校正表修正读数
• 当检测结果争议时，以密度瓶法为仲裁依据
• 实验环境要求：温度20±2℃，湿度≤80%，避免震动和气流干扰

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！