小麦粉中铜分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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小麦粉中铜分析质控样

QC-CP-010

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20g/瓶

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小麦粉中铜分析质控样介绍：

产品名称：小麦粉中铜分析质控样
规格：20g/瓶

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.13-2017 食品安全国家标准食品中铜的测定

适用范围

本标准适用于各类食品中铜含量的测定，包括小麦粉及其制品。规定了火焰原子吸收光谱法（FAAS）和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）两种检测方法。

核心检测方法

1. 火焰原子吸收光谱法（FAAS）
样品经微波消解或湿法消解后，铜元素在空气-乙炔火焰中原子化，吸收324.7nm特征谱线，吸光度值与铜浓度成正比。

2. 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）
样品消解液经雾化进入等离子体离子源，铜离子（⁶³Cu/⁶⁵Cu）经四级杆质谱分离后检测，适用于痕量分析。

检出限与定量限

FAAS法：检出限0.1mg/kg，定量限0.3mg/kg
ICP-MS法：检出限0.003mg/kg，定量限0.01mg/kg
注：实际定量限需通过空白样品加标验证，小麦粉基质中定量限应≤标准值的1/10。

质控样品要求

1. 必须使用有证标准物质（如GBW10011小麦粉基体）
2. 铜含量应覆盖检测范围（建议选择接近限量值0.5-2.0倍浓度）
3. 每批次样品需插入6%质控样（≥6个/100样）
4. 质控样精密度要求：RSD≤5%（ICP-MS法）或≤8%（FAAS法）
5. 加标回收率范围：90%-105%

关键实验步骤

1. 样品前处理：
• 小麦粉过100目筛后取0.5g±0.001g
• 硝酸-过氧化氢（5:1）体系微波消解（180℃/20min）
2. 仪器分析：
• FAAS法：乙炔流量1.5L/min，狭缝宽度0.7nm
• ICP-MS法：射频功率1550W，载气流速1.05L/min
3. 标准曲线：
建立5点校准曲线（0-2.0mg/L），相关系数R²≥0.999
4. 干扰消除：
添加0.1%磷酸二氢铵消除小麦粉中磷酸盐干扰

特别说明

1. 小麦粉中铜限量：≤2.0mg/kg（GB 2762-2022）
2. 实验器皿需经10%硝酸浸泡24h，避免金属污染
3. 高脂样品需增加消解用酸量（建议8mL硝酸）
4. ICP-MS法需监测⁴⁰Ar²³Na对⁶³Cu干扰
5. 方法验证要求：首次使用或条件变更时需进行精密度、准确度、线性验证

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！