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植物油中铅分析质控样_
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植物油中铅分析质控样

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植物油中铅分析质控样介绍:

产品名称:植物油中铅分析质控样
规格:30ml/塑料瓶

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食品安全国家标准 食品中铅的测定
标准名称及标准号 GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》
适用范围 适用于植物油等食品中铅含量的测定,包含石墨炉原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、火焰原子吸收光谱法等多种检测方法
核心检测方法 1. 石墨炉原子吸收光谱法(第一法)
2. 电感耦合等离子体质谱法(第二法)
3. 火焰原子吸收光谱法(第三法)
植物油推荐使用石墨炉原子吸收光谱法
检出限与定量限 石墨炉原子吸收光谱法:
- 方法检出限:0.02mg/kg
- 定量限:0.04mg/kg
其他方法详见标准文本
质控样品要求 1. 每批样品需带空白对照
2. 每20个样品至少插入1个质控样
3. 质控样浓度应覆盖检测范围(低、中、高)
4. 加标回收率需在85%-115%范围内
关键实验步骤 1. 样品前处理:微波消解或湿法消解
2. 石墨炉程序设置:干燥(85-120℃)→灰化(400-750℃)→原子化(1500-2000℃)
3. 基体改进剂:推荐使用磷酸二氢铵溶液
4. 标准曲线制作:至少5个浓度梯度
5. 上机测定:283.3nm波长下检测
特别说明 1. 植物油需完全消解至澄清透明
2. 注意防止实验室环境铅污染
3. 不同植物油基质需单独验证回收率
4. 当结果接近限量值(0.1mg/kg)时需复测确认
食品安全国家标准 食品中污染物限量
标准名称及标准号 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》
适用范围 规定了植物油等食品中铅的限量指标及检测方法引用标准
核心检测方法 引用GB 5009.12进行铅含量测定
限量要求 植物油中铅限量:0.1mg/kg
检测结果需低于此限值
质控要求 检测方法需符合GB 5009.12规定的质量控制要求
特别说明 1. 检测结果需与限量值直接比较
2. 当检测结果在限量值附近时需增加平行样
3. 不同植物油适用相同限量标准
食品安全国家标准 植物油
标准名称及标准号 GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》
适用范围 适用于食用植物原油和食用植物油成品的安全指标要求
铅限量要求 规定铅含量≤0.1mg/kg(与GB 2762一致)
检测方法 按GB 5009.12规定的方法执行
样品要求 1. 样品需均匀无分层
2. 需取未开封原包装样品
3. 样品量不少于500g
特别说明 1. 检测报告需明确标注"符合GB 2716要求"
2. 不同植物油品种适用同一标准

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