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白酒中甜蜜素分析质控样

QC-LA-013

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50mL/塑料瓶

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见证书

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白酒中甜蜜素分析质控样介绍：

产品名称：白酒中甜蜜素分析质控样
规格：50mL/塑料瓶

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国家标准解读：《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.97-2016
食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定

适用范围

白酒、饮料、蜜饯、糕点等食品中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的定量检测，特别包含高乙醇含量样品的处理要求

核心检测方法

气相色谱法（第一法）：
1. 样品经硫酸酸化后与亚硝酸钠反应生成衍生物
2. 正己烷萃取后经DB-5毛细管柱分离
3. 氢火焰离子化检测器（FID）检测

液相色谱法（第二法）：
1. 水浴蒸发去除白酒中乙醇
2. 超滤膜净化处理
3. C18色谱柱分离，紫外检测器检测（310nm）

检出限与定量限

气相色谱法：
• 检出限：0.002g/kg
• 定量限：0.005g/kg

液相色谱法：
• 检出限：0.004g/kg
• 定量限：0.012g/kg

质控样品要求

1. 基质匹配：白酒基体且乙醇含量与实际样品一致
2. 浓度梯度：应包含空白、定量限、限量值（0.65g/kg）三水平
3. 均匀性：瓶间RSD≤5%
4. 稳定性：-18℃保存≥6个月
5. 定值方式：需至少2家实验室联合定值

关键实验步骤

气相色谱法：
1. 称取2.0g白酒样品→加5mL硫酸溶液(1:1)
2. 冰浴中缓慢加入5mL 50g/L亚硝酸钠→衍生化15min
3. 精密加入5mL正己烷→振荡萃取2min
4. 取上层有机相过0.45μm滤膜进样

液相色谱法：
1. 取10mL白酒→60℃水浴蒸发至无醇味
2. 用水定容至10mL→经0.22μm水系滤膜过滤
3. 流动相：甲醇:0.02mol/L乙酸铵=15:85(v/v)
4. 流速1.0mL/min→柱温30℃→进样量10μL

特别说明

1. 白酒样品必须进行前处理消除乙醇干扰
2. 亚硝酸钠衍生需严格控制温度(≤10℃)和时间
3. 每批次需同步进行空白试验和加标回收试验
4. 质控样测定值需在证书标示值不确定度范围内
5. 当检出值≥0.5g/kg时需用质谱法确证

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