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食用菌中镍质控样品_
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食用菌中镍质控样品

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食用菌中镍质控样品介绍:

产品名称:食用菌中镍质控样品
规格:30g
浓度:

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准 食品中镍的测定
标准名称及标准号 GB 5009.138-2017《食品安全国家标准 食品中镍的测定》
适用范围 本标准适用于各类食品(包括食用菌及其制品)中镍含量的测定。
覆盖鲜品、干制品、罐头等不同形态的食用菌样品,
检测浓度范围覆盖0.01 mg/kg - 10.0 mg/kg
核心检测方法 石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)
1. 样品经微波消解或湿法消解预处理
2. 使用0.5%硝酸溶液定容
3. 标准曲线法定量(镍特征谱线232.0 nm)
4. 采用基体改进剂(推荐1%磷酸二氢铵)提高准确性
检出限与定量限 检出限(LOD):0.003 mg/kg
定量限(LOQ):0.01 mg/kg
食用菌实际检测中需根据基质特性进行验证,
干制品样品需按含水率折算检测限
质控样品要求 1. 每批次检测至少包含2个浓度水平的质控样
2. 食用菌基质质控样镍含量建议覆盖0.1-5.0 mg/kg
3. 质控样相对标准偏差(RSD)≤10%
4. 加标回收率应控制在85%-110%范围
5. 必须使用有证标准物质(CRM)
关键实验步骤 样品前处理:
1. 鲜样需匀浆后称取0.5g(精确至0.001g)
2. 干样需粉碎过40目筛后称取0.2g
3. 采用硝酸-过氧化氢(5:1)体系微波消解

仪器分析:
1. 灰化阶段温度:1200℃(推荐斜坡升温)
2. 原子化温度:2400℃(停气模式)
3. 进样体积:20μL样品+5μL基体改进剂
特别说明 1. 食用菌中多糖可能干扰测定,需彻底消解至澄清透明
2. 高钙基质样品需优化灰化程序防止背景干扰
3. 实验用水需符合GB/T 6682一级水标准
4. 当镍含量>5.0 mg/kg时应稀释后重新测定
5. 标准方法验证要求:每年至少参加1次能力验证

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