食用盐中碘质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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食用盐中碘质控样品

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30g

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食用盐中碘质控样品介绍：

产品名称：食用盐中碘质控样品
规格：30g
浓度：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.267-2020 食品安全国家标准食品中碘的测定

适用范围

本标准规定了食用盐、婴幼儿食品、乳制品等食品中碘含量的测定方法。适用于加碘盐中碘酸钾、碘化钾等添加形式的碘含量检测，包含滴定法、光谱法和色谱法三种检测路径。

核心检测方法

1. 氧化还原滴定法（第一法）：碘离子在酸性条件下被溴水氧化为碘酸根，经甲酸脱溴后与碘化钾反应生成游离碘，用硫代硫酸钠标准溶液滴定
2. 电感耦合等离子体质谱法（第二法）：试样经酸消解后采用ICP-MS测定同位素碘（¹²⁷I）含量
3. 气相色谱法（第三法）：适用于有机碘检测，试样经碱提取后衍生化，GC-ECD测定

检出限与定量限

方法	检出限(LOD)	定量限(LOQ)
滴定法	1.0 mg/kg	3.0 mg/kg
ICP-MS法	0.003 mg/kg	0.01 mg/kg

质控样品要求

1. 采用国家一级标准物质GBW10006（食用盐中碘成分分析标准物质）
2. 每批样品需同步检测阴性空白基质和加标回收样品
3. 质控样浓度应覆盖标准曲线中段（建议20-40 mg/kg）
4. 平行双样相对偏差≤10%，回收率范围85%-110%

关键实验步骤

滴定法操作要点：
1. 试样预处理：称取5.00g盐样溶解后定容至50mL
2. 氧化反应：取10mL样液加溴水至溶液呈黄色，沸水浴氧化15min
3. 脱溴处理：滴加甲酸至黄色褪去，继续水浴加热10min
4. 碘释放：加碘化钾溶液2mL，避光放置5min生成I₂
5. 滴定：用0.002mol/L硫代硫酸钠滴定至淡黄色，加淀粉指示剂后滴定至蓝色消失

特别说明

1. 氧化过程需严格控制温度和时间，避免碘损失
2. 滴定法不适用于有机碘化合物检测
3. 当盐样含还原性物质（如SO₃^2-）时需增加溴水用量
4. 实验用水需使用超纯水（电阻率≥18.2MΩ·cm）
5. 采用第二法（ICP-MS）时需注意记忆效应，需用5%氨水冲洗系统

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