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食用盐中碘质控样品/盐碘考核样

ZKQC7061-1

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食用盐中碘质控样品/盐碘考核样介绍：

食用盐中碘质控样品/盐碘考核样

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食用盐中碘质控样品/盐碘考核样相关标准解读

1. 《食品安全国家标准食用盐碘含量》

适用范围：适用于食用盐产品中碘含量的质量控制，明确加碘食用盐中碘含量允许范围。

核心要求：

• 碘含量范围：20-30 mg/kg（以碘元素计）

• 允许波动范围：±30%（即14-39 mg/kg）

• 碘酸钾（KIO₃）为唯一允许碘剂

关联方法：检测方法需符合GB/T 13025.7规定

质控要求：明确要求生产/检测机构使用有证标准物质进行过程控制

2. 《制盐工业通用试验方法碘的测定》

适用范围：食用盐、工业盐中碘含量的检测方法标准

方法体系：

方法名称	原理	检出限	适用范围
氧化还原滴定法	碘酸钾与碘化钾的氧化还原反应	1.0 mg/kg	常规检测
分光光度法	碘-淀粉显色反应	0.2 mg/kg	低含量样品

质控要求：

• 平行样相对偏差≤10%

• 需使用标准物质进行方法验证

特别说明：

质控样品应满足GB 26878的限量要求，检测过程需符合GB/T 13025.7方法要求。考核样品制备需参照GB/T 15000.3《标准样品工作导则(3)标准样品定值的一般原则和统计方法》。

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