酱腌菜中亚硝酸盐质控样品（50.0mg/kg）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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酱腌菜中亚硝酸盐质控样品（50.0mg/kg）

P42375F

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30ml

萘析精选

50.0mg/kg

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酱腌菜中亚硝酸盐质控样品（50.0mg/kg）介绍：

产品名称：酱腌菜中亚硝酸盐质控样品（50.0mg/kg）
规格：30ml
浓度：50.0mg/kg

您正在浏览的产品：酱腌菜中亚硝酸盐质控样品

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB 5009.33-2016

适用范围	适用于酱腌菜、肉制品、乳制品、蔬菜制品等各类食品中亚硝酸盐的定量检测

核心检测方法

1. 分光光度法（第一法）：亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色化合物，540nm波长比色测定
2. 离子色谱法（第二法）：适用于基质复杂样品

检出限与定量限

分光光度法：
- 检出限(LOD)：1.0mg/kg
- 定量限(LOQ)：3.0mg/kg
（酱腌菜样品需根据含水率进行折算）

质控样品要求

1. 浓度要求：质控样需覆盖检测范围（如50.0mg/kg）
2. 基质匹配：必须使用酱腌菜基质质控样
3. 使用频率：每批次样品至少插入1个质控样
4. 合格标准：测定值应在标示值±2SD范围内

关键实验步骤

1. 样品处理：取匀质酱腌菜5.0g加入50mL硼砂饱和溶液，沸水浴加热15min
2. 蛋白沉淀：加入2mL亚铁氰化钾溶液和2mL乙酸锌溶液，定容后静置30min
3. 过滤净化：取上清液经0.45μm滤膜过滤
4. 显色反应：取滤液40.0mL加入2mL对氨基苯磺酸溶液，静置4min后加1mL盐酸萘乙二胺溶液
5. 比色测定：静置15min后于540nm测定吸光度

特别说明	1. 干扰消除：蔬菜样品需用活性炭脱色处理 2. 温度控制：显色反应需在15-25℃避光进行 3. 时效性：显色后30min内完成测定 4. 质控验证：每新开试剂批次需做质控样验证 5. 安全防护：亚硝酸盐标准溶液属剧毒化学品，需双人双锁管理

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！