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基体/大米粉中5种金属(铬、砷、镉、铅、汞)/GB 5009.268-2016
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

基体/大米粉中5种金属(铬、砷、镉、铅、汞)/GB 5009.268-2016

BQC1011147487-50g
¥ 1300.0
¥ 1300.0
50g
曼哈格
见证书
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基体/大米粉中5种金属(铬、砷、镉、铅、汞)/GB 5009.268-2016介绍:

组分信息:

CAS号名称标准值单位
7440-47-3铬(Cr)1.09mg/Kg
7440-38-2砷(As)1.08mg/Kg
7440-43-9镉(Cd)0.900mg/Kg
7439-92-1铅(Pb)0.920mg/Kg
7439-97-6汞(Hg)0.732mg/Kg

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手机版:基体/大米粉中5种金属(铬、砷、镉、铅、汞)/GB 5009.268-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准解读
标准名称及标准号 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
GB 5009.268-2016
适用范围 适用于各类食品(含大米粉等谷物制品)中铬、砷、镉、铅、汞等金属元素的定量检测。特别针对植物性食品基体中的痕量金属分析,覆盖浓度范围0.005mg/kg-20mg/kg。
核心检测方法 1. 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS):主要检测方法,适用所有目标金属
2. 电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES):替代方法,适用铬/镉/铅
3. 原子荧光光谱法(AFS):砷/汞专项检测方法
前处理采用微波消解或湿法消解,消解液为硝酸-过氧化氢体系
检出限与定量限
元素 检出限(mg/kg) 定量限(mg/kg)
铬(Cr) 0.005 0.015
砷(As) 0.002 0.005
镉(Cd) 0.001 0.003
铅(Pb) 0.003 0.010
汞(Hg) 0.0005 0.002

注:基于ICP-MS方法数据,大米粉基体需用标准加入法或基体匹配校正

质控样品要求 1. 每批次至少2个空白对照(试剂空白+设备空白)
2. 每20样品插入1个标准物质(GBW10010大米粉CRM)
3. 每样品做双平行测定,相对偏差≤15%
4. 加标回收率控制范围:铬85-110%,砷80-115%,镉80-110%,铅80-110%,汞75-120%
5. 标准曲线相关系数R²≥0.995
关键实验步骤 1. 样品制备:大米粉过100目筛,60℃烘干至恒重
2. 微波消解:称样0.5g+6mL HNO₃+2mL H₂O₂,梯度升温至190℃保持30min
3. 赶酸定容:150℃赶酸至1mL,超纯水定容至15mL
4. ICP-MS分析:采用碰撞反应池模式(He气),监测同位素:
   ⁵²Cr, ⁷⁵As, ¹¹¹Cd, ²⁰⁸Pb, ²⁰²Hg
5. 汞专项处理:需加入0.5% L-半胱氨酸稳定剂
特别说明 1. 砷形态分析需按标准附录B进行液相色谱分离
2. 高盐样品需进行1:10稀释或标准加入法消除基体效应
3. 汞记忆效应严重,测试前后需用金清洗液(0.2% HAuCl₄)冲洗系统
4. 当铬结果>5mg/kg时需验证⁵³Cr/⁵²Cr比值排除干扰
5. 实验室温度需保持22±2℃,相对湿度≤60%

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!