基体/发酵酒中9种生物胺_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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基体/发酵酒中9种生物胺

BQC1158332833

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10g

曼哈格

见证书

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基体/发酵酒中9种生物胺介绍：

组分信息：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中生物胺的测定
适用范围	适用于发酵酒类（葡萄酒、啤酒、黄酒等）中9种生物胺（组胺、酪胺等）的测定

核心检测方法

1. 衍生化前处理：丹磺酰氯柱前衍生法

2. 仪器分析：液相色谱-荧光检测法(HPLC-FLD)

3. 色谱条件：C18反相色谱柱，梯度洗脱程序

检出限与定量限

组胺/酪胺：0.02mg/kg(LOD)｜0.05mg/kg(LOQ)

其他生物胺：0.01mg/kg(LOD)｜0.03mg/kg(LOQ)

质控样品要求

1. 每批次需带空白样品

2. 加标回收率控制范围：80%-120%

3. 相对标准偏差(RSD)≤10%

关键实验步骤

步骤1｜样品提取：酒样经0.1mol/L盐酸振荡提取，离心后取上清液

步骤2｜衍生反应：调节pH至8.5-9.0，加入丹磺酰氯衍生试剂(40℃避光反应)

步骤3｜净化处理：正己烷液液萃取除去多余衍生试剂

步骤4｜色谱分析：乙腈-水梯度洗脱，荧光检测(Ex:340nm, Em:525nm)

特别说明

1. 避光操作：衍生化过程需严格避光防止降解

2. pH控制：衍生反应pH必须精确控制在8.5-9.0范围内

3. 干扰消除：发酵酒需额外进行脱色处理（活性炭吸附）

4. 系统适用性：色谱分析前需进行柱效测定（理论塔板数≥8000）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！