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基体/发酵酒中9种生物胺/GB 5009.208-2016_
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基体/发酵酒中9种生物胺/GB 5009.208-2016

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基体/发酵酒中9种生物胺/GB 5009.208-2016介绍：

组分信息：

CAS号名称标准值单位
61-54-1色胺
110-60-11,4-二氨基丁烷
51-45-6组胺
462-94-21,5-二氨基戊烷(尸胺)
104-14-3章鱼胺
51-67-2酪胺
124-20-9亚精胺
35513-90-7精胺
64-04-02-苯乙胺

您正在浏览的产品：基体 发酵酒中9种生物胺

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
1000μg/mL
1mL
2026-06-20
4
2200
100μg/mL
1.2mL
646-19-5
2026-06-25
≥10
180
1000μg/mL
1.2mL
51-67-2
2026-04-27
≥10
360
1000μg/mL
1.2mL
110-60-1
2026-04-27
≥10
180
98.3%
100mg
1476-39-7
2026-11-28
8
144
1000μg/mL
1.2mL
110-60-1
2026-09-27
≥10
108
9组分
1.2mL
2026-09-03
≥10
1200
537mg/kg
20g
2026-03-11
≥10
1200
1000μg/mL
1.2mL
51-67-2
2026-04-16
≥10
114
见产品详情
30mL
2026-06-21
8
2600
1000μg/mL
1.2mL
64-04-0
2026-07-14
≥10
180
1000μg/mL
1.2mL
61-54-1
2027-02-22
≥10
180
100μg/mL
1mL
2027-08-30
5
1000μg/mL
1mL
2028-04-10
4
见证书
10g
0
1200
1000μg/mL
1mL
0
2400
100μg/mL
1mL
0
1200
100μg/mL
20mL
0
40
见详情
20g
0
1500
1000μg/mL
1.2mL
51-45-6
0
156
查看更多 GB 5009.208-2016 的产品
标准名称及标准号
GB 5009.208-2016 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定
适用范围
适用于发酵酒（葡萄酒、啤酒、黄酒等）、肉制品、水产品、奶酪等食品中9种生物胺（腐胺、尸胺、组胺、酪胺、色胺、苯乙胺、精胺、亚精胺、β-苯乙胺）的定量检测
核心检测方法
1. 原理：酸性条件下超声提取生物胺
2. 衍生化：丹磺酰氯柱前衍生
3. 分离检测：C18色谱柱分离，紫外检测器检测（波长254nm）
4. 定量方式：外标法定量
检出限与定量限
生物胺种类 检出限(mg/kg) 定量限(mg/kg)
组胺 0.3 1.0
酪胺 0.5 1.5
其他生物胺 0.2-0.4 0.5-1.2
质控样品要求
1. 每批次样品需带空白基质加标质控样
2. 加标浓度建议：低浓度（1倍定量限）、中浓度（2-5倍定量限）
3. 回收率范围要求：80%-110%
4. 每20个样品至少插入1个质控样
关键实验步骤
1. 样品提取：5g样品+15mL 0.1mol/L HCl溶液，超声30min
2. 衍生化：取1mL提取液+200μL饱和碳酸氢钠+2mL丹磺酰氯溶液(10mg/mL丙酮)，40℃避光反应45min
3. 终止反应：加入100μL氨水，室温静置30min
4. 定容：乙腈定容至5mL，过0.22μm滤膜
5. 色谱条件：
- 色谱柱：C18柱(250mm×4.6mm, 5μm)
- 流动相：A：水 B：乙腈，梯度洗脱
- 流速：1.0mL/min
- 柱温：30℃
- 检测波长：254nm
- 进样量：10μL
特别说明
1. 衍生化过程需严格避光操作
2. 样品需在4小时内完成衍生化反应
3. 梯度洗脱程序需根据色谱柱特性优化调整
4. 发酵酒样品需除二氧化碳（超声脱气）
5. 高蛋白样品需增加除蛋白步骤（加入亚铁氰化钾和乙酸锌）

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