辣白菜粉中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
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辣白菜粉中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-71060 | 10g
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奶粉中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-11094 | 20g
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酱腌菜中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-16331 | 30g
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酱腌菜中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-16331 | 30g
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酱腌菜中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-16331 | 30g
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小麦粉中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-10526 | 20g
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大米粉中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-10582 | 20g
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》
本标准适用于辣白菜粉、调味品、酱腌菜、糕点等食品中脱氢乙酸的检测。针对辣白菜粉样品需进行前处理去除色素干扰。
高效液相色谱法（HPLC-UV）：
1. 色谱柱：C18反相色谱柱（250mm×4.6mm, 5μm）
2. 流动相：甲醇-0.02mol/L乙酸铵溶液（5:95, v/v）
3. 检测波长：293nm
4. 流速：1.0mL/min
5. 柱温：30℃
1. 检出限(LOD)：0.5mg/kg
2. 定量限(LOQ)：1.5mg/kg
注：辣白菜粉样品需验证基质效应，必要时采用标准加入法校正
1. 每批次样品需同步检测空白样品、加标样品和质控样
2. 加标回收率范围：85%-110%
3. 平行样相对偏差：≤10%
4. 质控样浓度应覆盖限量值（GB 2760规定脱氢乙酸在腌渍蔬菜中限量为0.3g/kg）
1. 样品提取：取2g辣白菜粉，加入50mL乙腈-水(8:2)溶液，超声提取30min
2. 净化：上清液经0.45μm有机滤膜过滤后，过C18固相萃取柱去除色素
3. 浓缩：40℃氮吹至近干，用1mL甲醇复溶
4. 色谱分析：进样量10μL，保留时间定性，外标法定量
5. 系统适用性：理论塔板数≥5000，分离度≥1.5
1. 辣白菜粉含辣椒色素干扰物，必须进行固相萃取净化
2. 脱氢乙酸在酸性条件下易挥发，前处理过程需控制pH＞4
3. 当检测值接近限量时，需用液相色谱-质谱法(LC-MS)确认
4. 实验用水需现制现用，避免微生物降解导致检测偏差
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！