蚝油中三氯蔗糖质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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蚝油中三氯蔗糖质控样品

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30g

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见证书

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蚝油中三氯蔗糖质控样品介绍：

产品名称：蚝油中三氯蔗糖质控样品
规格：30g
浓度：

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手机版：蚝油中三氯蔗糖质控样品

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 22255-2014《食品安全国家标准食品中三氯蔗糖的测定》

适用范围

适用于蚝油等调味品、饮料、糕点中三氯蔗糖的检测。特别适用于基质复杂的发酵调味品（如蚝油）中人工甜味剂的定量分析。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）

1. 原理：试样经水提取，C18固相萃取柱净化

2. 色谱条件：

- 色谱柱：C18反相柱（250mm×4.6mm, 5μm）

- 流动相：甲醇-水（60:40, V/V）

- 流速：1.0mL/min

- 检测器：紫外检测器（波长：210nm）

检出限与定量限

蚝油基质：

检出限（LOD）：0.5mg/kg

定量限（LOQ）：1.5mg/kg

注：因基质效应，蚝油的检出限高于液态样品（饮料LOD为0.2mg/kg）

质控样品要求

蚝油质控样需满足：

1. 基质匹配：必须使用真实蚝油基质，不可用简单糖水溶液替代

2. 浓度梯度：应包含LOQ值（1.5mg/kg）、常规添加量（10mg/kg）、限量值（0.25g/kg）

3. 稳定性：-18℃保存6个月内RSD≤5%

4. 均匀性：瓶间差异≤7%（n≥10）

关键实验步骤

蚝油样品前处理：

1. 准确称取2g试样（精确至0.001g）于50mL离心管

2. 加入20mL超纯水，涡旋振荡5min

3. 超声提取15min（40℃水浴）

4. 10000r/min离心10min，取上清液

5. 过0.45μm水系滤膜后进样

注：高盐分蚝油需用C18柱净化，活化→上样→5mL水洗→3mL甲醇洗脱

特别说明

蚝油检测注意事项：

1. 基质干扰：需验证色谱峰纯度，防止酱油色素（波长210nm处有吸收）共流出

2. 流动相调整：高蛋白样品可改用乙腈-磷酸盐缓冲液（40:60）改善峰形

3. 质控要求：每批样品需同步检测阴性基质加标样（回收率85-110%）

4. 仪器维护：实验后需用高比例水（≥50%）冲洗流路，防止盐分结晶

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！